Секрети приготування смачної пшоняної каші з гарбузом

Що може бути смачніше апетитного пшона, звареного в каструльці разом з ароматним і м’ясистим гарбузом, вирощеним на власному городі. Цілком можливо, що у вас досі не виходило приготувати ситну та корисну страву – каша могла пригоряти або, навпаки, не доварюватися.

Подробиці

Однак, якщо ви спробуєте приготувати обід за рецептом нижче, пшоняна каша з гарбузом стане вашою улюбленою стравою.

Для початку підготуйте овоч – гарбуз слід помити, очистити від насіння і товстої шкірки, після чого 350 г м’якоті натерти на великій тертці.

Перекладіть натертий гарбуз у каструлю і залийте 1,5 склянки води. Дочекайтеся, поки рідина закипить і додайте в ємність 1 склянку промитого пшона.

Варити слід на вогні малої потужності, поки крупинки не вберуть всю воду.

Тим часом в іншій каструльці закип’ятіть 1,5 склянки молока і перелийте гаряче молоко в каструлю з кашею, коли вода випарується.

Залишилося додати 1 столову ложку цукру і дрібку солі і варити ще 7-10 хвилин: каша повинна загуснути, а молоко – уваритися.

Після того як вогонь вимкнеться, додайте до каші приблизно 20 г вершкового масла і закрийте кришкою каструлю, щоб страва настояла хвилин 10-15.