Чотири способи, як уникнути «протікання» ягідного пирога

Запах свіжої випічки завжди пробуджує апетит. Ще краще, якщо десерт приготували самостійно. У таких випадках він завжди виходить смачнішим і ніжнішим. Кінець літа – це чудовий час, щоб додавати у випічку улюблені ягоди, а також джеми та варення на їх основі.

Подробиці

Але не кожна господиня здатна одразу приготувати ідеальний пиріг. Тут потрібна практика, оскільки багато кулінарів-початківців скаржаться, що їх ягідні страви можуть «протікати», оскільки плоди дають багато соку при тепловій обробці.

Але є 4 способи, які допоможуть уникнути проблем та приготувати ідеальний пиріг до приходу гостей.

Спосіб перший

До ягід потрібно додати кукурудзяний або картопляний крохмаль. На кілограм ягід достатньо лише однієї столової ложки, щоб гаряча маса стала густішою.

Спосіб другий

Ще один продукт, який допоможе вбрати зайвий сік і не дасть начинці зіпсувати весь десерт, – манка.

Третій спосіб

Панірувальні сухарі також впораються із завданням і зроблять начинку щільнішою.
Також підійде печиво, яке попередньо потрібно подрібнити у блендері.

Спосіб четвертий

Ще в сирий пиріг треба вставити сухі макарони, а після приготування слід прибрати. Вони потрібні лише для того, щоб усунути зайву вологу.