Що може бути простішим, ніж взяти готовий фарш і приготувати до обіду котлети. Якщо додати простий гарнір, наприклад, макарони, то повноцінний прийом їжі готовий. Все це займає мінімум часу, але при цьому виходить ситно та смачно.
Подробиці
Але буває, що страви з фаршу виходять не найсмачнішими, наприклад, «гумовими», а в результаті апетит пропадає і доїдати таке частування вже не хочеться.
Досвідчені кулінари знають, як приготувати м’ясне тісто так, щоб частування з нього виходило ніжним, соковитим і дуже смачним.
Для початку треба перестати додавати у фарш яєчний білок та молоко.
Вони зроблять масу дуже щільною, а при жарінні на високих температурах вийдуть сухі котлети.
Однак є компонент, який обов’язково слід додати до класичного рецепту. Йдеться про терту картоплю.
Щоб страви з фаршу не вийшли гумовими, готувати їх краще в духовці або пароварці.