Як легко приготувати пітту вдома – раз, два і готово. Навіть дріжджів не потрібно

Інгредієнти, які необхідні для приготування пітти, є на кожній кухні, адже це тільки борошно, вода, сіль і трохи рослинної олії. Готується вона прямо на сковороді – раз, два і готово!

Вам знадобиться (на п’ять коржів):

• 300 г борошна
• 150 мл води
• 1 столова ложка рослинної олії
• 1/2 чайної ложки солі

Процес приготування:

1. Для початку розчиніть сіль у воді.
2. Потім просійте борошно у велику миску, додайте воду, олію і почніть замішувати тісто за допомогою виделки або ложки.
3. Коли тісто прийме однорідну консистенцію, перекладіть його на робочу поверхню і продовжіть замішувати вручну, поки не вийде м’яке та еластичне тісто.
4. Готовому тісті дайте відпочити протягом десяти хвилин, перш ніж продовжити роботу. Не забудьте накрити його мискою або харчовою плівкою, щоб тісто не вкрилося сухою скоринкою.
5. Потім розділіть тісто на 5 кульок, приблизно по 80 г кожен. На робочій поверхні, качалкою, розкачайте кульки завтовшки близько 3 мм. Товщина тіста дуже важлива: якщо розккачувати тонко – вони вийдуть “хрусткими” і ламкими, а якщо надто товсто – то не піднімуться… ідеально – золота середина!
6. Нагрійте тонку сковорідку і обсмажте по одному коржі. Перші секунди приготування накрийте кришкою.
7. Через хвилину переверніть хліб та обсмажте з іншого боку. Під час випічки, як правило, починають утворюватися бульбашки і пітта почне розбухати, утворюючу всередині пустий карман – нам якраз це і потрібно.

Ось наш хлібець без дріжджів на сковороді готовий. Можна подавати на стіл як самостійну страву або з начинкою.

Смачного!