Баклажани – дуже смачні овочі. Однак часом вони гірчать. Небажаний смак може зберігатися за будь-якого варіанту приготування страви, включаючи обсмажування та запікання. Прибрати зайву «гіркуватість» цілком реально. Але зробити це потрібно ще до початку термічної обробки овочів.
Нарізаний сирий баклажан потрібно посипати однією відомою спецією.
Як правильно провести процедуру
Спочатку нарізаний кружальцями плід потрібно відправити в глибоку чисту миску.
Далі посипте нарізаний кружальцями баклажан сіллю. Бажано вибрати не дрібну сіль.
У такому вигляді баклажани залишаються недоторканими протягом чверті години.
Цього часу має бути достатньо для того, щоб спеція впоралася з витягуванням з пасльонових зайвого смаку.
Як тільки 15 хвилин спливли, баклажани необхідно промити чистою водою. Це дозволить усунути зовсім непотрібний солоний присмак.
Далі потрібно видалити вологу, що залишилася на поверхні овоча. Для цього достатньо покласти баклажанні кружечки на серветку.
Після цього овоч можна сміливо відправляти на сковороду чи духовку. Страва не відрізнятиметься гіркотою.
Абсолютна автономність від центральної енергосистеми, контроль власного виробництва енергії та її розходу — все стало…
Марк Цукерберг хоче бути ближче до політики у сфері технологічного лідерства. Це стало причиною, чому…
Молодий зелений горошок такий смачний, що виникає бажання засіяти ним не одну грядку. Не пропустіть…
Зовсім скоро з'являться слимаки, а це означає, що треба готуватися до активної боротьби. Можна було…
Приємно придбати нове плаття. Тільки за умови, що воно стильне, актуальне та робить вас гарнішою.…
Найхітовішою спідницею минулого теплого сезону була спідниця міні-балон. Однак до в 2025-му модні правила змінилися.…