Як приготувати з кабачка, кисломолочного сиру та зелені смачний рулет

Продовжуємо поповнювати скарбничку рецептів, основним інгредієнтом яких є кабачок. Овочі не потребують жорсткої кулінарної обробки і часом достатньо зняти шкірку і видалити насіння. До того ж він корисний і поживний, за що його так люблять дієтологи та шанувальники здорового харчування загалом.

Для приготування потрібно:

• цукіні (якщо ні – візьміть кабачок) – 2 шт.;
• сир сирний – 120 гр;
• яйце – 3 шт.;
• часник – за смаком.

Як готувати

Краще для цієї страви брати цукіні – з ним метушні менше. Один плід потрібно натерти на тертці (великій), посолити суміш, збити яйця, залити сумішшю тертий цукіні і перемішати.

Другий цукіні потрібно нарізати кружальцями.

Терту масу викладають у форму для запікання, вистелену пергаментом, а поверх суміші викладають кружечки кабачка внапусток.

Запікають у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин.

Тим часом змішайте сир з подрібненою зеленню, додайте часник (пропущений через прес) і добре перемішайте масу.

За готовністю кабачковий корж потрібно дістати, дати йому охолонути і викласти на шматок харчової плівки.

Тонким шаром нанесіть на овочевий корж сирну масу і поверніть у рулет, щільно закріпивши харчовою плівкою.

За готовності приберіть на ніч у холодильник, а вранці зніміть плівку і наріжте рулет дуже гострим ножем, інакше може зламатися.

До столу подавати охолодженим.

Смачного!