Кулінарія

Чому в ресторанах такий яскраво-червоний борщ: кухар розкрив секрет

Отримати насичений колір першої страви не так вже й складно, як це здається на перший погляд.

Найголовніше – вам не знадобиться додавати в каструлю лимонну кислоту або оцет: у громадському харчуванні успішно справляються з цим завданням і без зайвих компонентів.

Для початку слід ретельно вимити буряки – настільки добре, наскільки це можливо.

Потім почистіть коренеплоди ножем або овочечисткою. Шкірку викидати не потрібно – залийте їх окропом і відставте убік, поки вариться борщ.

За цей час рідина, в якій знаходиться шкірка буряків, має набути яскравого рубіново-червоного відтінку.

Далі з почищеним буряком можете поступити на свій розсуд: натерти на тертушці або нарізати соломкою. Загалом, готуйте першу страву далі за звичним вам рецептом.

Після того, як борщ буде готовим, насичений буряковий розчин слід влити в каструльку.

Такий нехитрий секрет дозволить вам досягти надзвичайно яскравого червоного кольору борщу, який не вивариться і не зникне.

Пасевич Анна

Я - головний редактор сайту ProstoWay. Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, філологічний факультет. Працюю з текстами, орієнтуючись на сучасні тенденції та інтереси аудиторії. Вмію створювати якісний та цікавий контент на теми здорового харчування, спорту, психології та одночасно стежу за поп-культурою, модою та б'юті-трендами.

Останні новиники

Три поради від стилістів, як виглядати модно та струнко

Одяг може допомогти візуально виглядати стрункіше, а може зробити і зовсім навпаки, надавши фігурі непотрібних…

3 години тому

Як вибрати і де купити модні шкіряні штани на зиму, які підійдуть до всього

До вибору штанів на холодний сезон важливо підійти відповідально. Адже важливо, щоб вони не тільки…

4 години тому

Чотири способи виглядати стильно з одягом мас-маркет

Зібрати образ — це не завжди про талант, хоча це також важливий аспект. Потрібно ще…

5 години тому

Пуховик з куліскою знову в трендах: як його вибрати і з чим носити

Ще минулої зими 2023/2024 приталені пуховики були нічним кошмаром будь-якої модниці. Однак за останні місяці…

7 години тому

Який верхній одяг буде стильним у 2025 році

Верхній одяг - одна з найважливіших складових гардеробу на холодний сезон. Якісна куртка, пальто або…

12 години тому

Антитрендове взуття сезону 2025

Тренди змінюються. І категорію взуття воно також не обійшло. А це означає, що настав час…

23 години тому