Почався сезон баклажан, що славиться багатьма стравами. І доки всі готують ікру, рулети з часником, вам рекомендуємо спробувати квашені баклажани. Можна навіть не чекати зиму, а їсти як холодне доповнення до гарнірів.
Для приготування візьміть:
4 кг баклажанів
1 л води
400 г цукру
400 мл олії
300 мл оцту
3 ст.л. солі
20 зубчиків часнику
150 г петрушки
Як готувати квашені баклажани:
1. Овочі помийте, розріжте вздовж кожен баклажан на три частинки, якщо великі — то на чотири, а якщо молоді — на дві.
2. Підготуйте маринад: закип’ятіть воду, додайте олію, цукор, сіль, оцет та соняшникову олію.
3. У маринаді варіть баклажани протягом 10-15 хвилин, щоб вони стали м’якенькими.
4. Дочекайтеся доки баклажани охолонуть у маринаді, в якому варилися. Викладіть шарами у каструлю, в якій будете зберігати: баклажани, часник, петрушка, баклажани — і так, доки всі інгредієнти не закінчаться.
Смакувати будуть через 4-6 годин, тому сьогодні готуйте, а завтра частуйте родину!
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…