Відмінною підмогою є заморожування овочів на зиму. Так можна заготовити будь-що, за винятком тільки картоплі та огірків. Не виняток і помідори. Їх заморожують повністю, але при цьому вони займають багато місця. Розкажемо, як вчинити хитріше.
Перш ніж приступити до заморожування овочів, потрібно подумати, як вони використовуватимуться після розморожування. Цілі томати, після того, як відтануть, перетворюються на масу, яку стає складно переробити. На цей випадок є дві чудові поради.
Порада перша
Набагато менше місця на полиці морозильника томати займуть, якщо їх одразу нарізати шматочками.
Форму можна вибирати залежно від фантазії: кружальцями для піци, кубиками для рагу та супу.
Для цього овочі спочатку миють, нарізають, видаляють залишки плодоніжки.
Потім окремо викладають на дошки, приморожують і, коли заготовки «схопляться», їх складають в мішки або контейнери.
На той випадок, якщо розморожені плоди підуть у суп, то простіше переробити їх у пюре або соус.
У такому вигляді соус можна використовувати для піци, борщу, супу-пюре, овочевого рагу та іншого.
Помідори просто перекручують, до смаку додають трави, часник і заморожують, розлив за силіконовими формами.
Коли маса замерзне, її витягають із форм і перекладають у пакети.
Заготівля збереже всі смакові якості свіжих овочів, але не міститиме консервантів та інших шкідливих речовин.
В цьому сезоні з'явилося багато новинок в категорії верхнього одягу. Не єдиними пуховиками та куртками…
Всіх очікує оновлення гардероба, адже в моду ввійшла нова довжина одягу. Будьте готові до цього,…
Пік популярності деніму припадає на літо, а у теплому сезоні 2024-го цей матеріал узагалі побив…
Манішка — значно більше, ніж аксесуар під куртку та пальто. Спочатку вона з'явилася в гардеробі…
Светр з пуховиком - це мастхев-речі з настанням сезону холодів. Гарний якісний светр зігріє тебе…
Про багатошарові образи вже було сказано все і неодноразово. Але багато хто все одно обходить…