Помилково вважати, що цукровий пісок додають у варення лише для того, щоб забезпечити заготівлі солодкий смак. Справа в тому, що цукор виконує ще одну важливу функцію, виступаючи в ролі консерванту.
Однак він не є єдиною харчовою добавкою, яка може використовуватись для організації тривалого зберігання продуктів.
З цим завданням чудово справляються і такі добавки, як пектин, агар чи будь-яка кислота.
Додавання будь-якого з названих інгредієнтів в варення ви зможете в 2-3 рази скоротити кількість цукрового піску, що використовується.
До речі, найменше цукру потрібно при приготуванні так званого варення-п’ятихвилинки.
У цьому варіанті застосовується співвідношення вихідного продукту цукру 3 до 1.
Пам’ятайте: після того, як ви наповните банки солодкою ягідною або фруктовою масою, їх необхідно пастеризувати на водяній бані протягом 15-20 хвилин.
Після цього можна закрити ємності кришками та відправляти на зберігання.
Зазвичай в осінньо-зимовий сезон сукні не стоять на першому місці у списку речей, які ми…
Анімалістичні принти давно захопили модний світ. Якщо минулого сезону всі буквально божеволіли по леопардовому орнаменту,…
Шуби — наймодніший верхній одяг сезону осінь-зима 2024/25. Ними дизайнери пропонують замінити пуховики, дублянки, утеплені…
Після закінчення тижнів моди ми вивчаємо глобальні тренди. Найчастіше серед них виявляються нетривіальні рішення, експериментувати…
Пальто – наш незамінний осінній супутник. Щоправда, образи з ним не завжди виглядають так само,…
Осінь відчувається вже в кожному подуві вітру, тому саме час обговорити головні тренди верхнього одягу,…