Як приготувати з бананів «нетиповий кекс»

Якщо ви обожнюєте банани, то обов’язково спробуйте приготувати кекс за цим рецептом. Ароматний, ніжний, насичено банановий смаколик вразить усіх, хто спробує. Після першого приготування запишете у блокнот рецептів, бо захочеться повторити.

Подробиці

Для приготування кексу треба:

Банани – 4 шт.
Яйця – 4 шт.
Борошно – 500 г
Цукор – 100 г
Сіль – дрібка
Розпушувач – 1 ч.л.
Ванільний цукор – 20 г
Кунжут – 2 ст. л.
Масло вершкове – 100 г

Як готувати кекс:

Насамперед приготуємо банани: їх треба добре вимити, обрізати кінчики з обох боків і коричневі плями на шкірці, якщо такі є. Шкурки порізати повздовж смужками. М’якуш – кубиками (1-2 см).

У чашу блендера влити 4 яйця і кинути бананові шкурки. Подрібнити на пюре. Цікаво, що через кілька хвилин його колір зміниться, ніби ви кинули туди какао.

У миску з борошном всипати розпушувач. З’єднати з цукром, ваніллю. сіллю, м’яким маслом. Влити туди бананове пюре і розмішати. Всипати шматочки банана. Тісто має бути як густа сметана.

Дно форми для кексу змастити вершковим масло і посипати кунжутом. Влити тісто. Його має бути не більш ніж половина форми, адже воно добре росте. Перед тим, як покласти в духовку, кілька разів форму легенько стукнути по столі, щоб вийшло зайве повітря.

Випікати в попередньо нагрітій духовці при температурі 160-180 градусів 30-40 хв до світло-коричневого кольору. Виймати шедевр, коли остигне.
Аромат духмяної випічки і її банановий смак не залишить байдужим нікого!