На що звернути увагу під час вибору кави. Який краще вибрати: у зернах чи мелений? У цьому питанні розбиралась редакція сайту Prostoway.
Батьківщиною кави вважаються країни Південно-Східної Азії, Індонезія, центр Африки, Центральна та Латинська Америка. Якщо на пачці вказано іншу країну, це означає, що там зерна обсмажили та упакували, але виросли вони все одно у тропіках.
Найспецифічніша кава росте в Азії. Вона має відтінки деревини. ЇЇ кислотність ні на що не схожа. Східноафриканську каву (Кенія, Ефіопія, Руанда) відрізняють квіткові, фруктові та ягідні ноти.
Американська кава відрізняється солодкуватим смаком. Зерна з Бразилії, Колумбії та Перу відрізняються відтінками горіхів, шоколаду, спецій, ванілі та меду. Зерна з Центральної Америки відрізняються фруктовими, горіховими та карамельними нотками.
Найміцнішим сортом вважаються арабіка та робуста. Сьогодні виробляють і каву без кофеїну. Це декаф – зерна, оброблені спеціальним чином та позбавлені кофеїну.
