Як приготувати «закусочні» огірки, які з кожним днем стають смачнішими

Ці закусочні огірки чимось нагадують малосольні, але на смак набагато краще і готуються простіше. Ще один плюс страви закуски в тому, що її можна приготувати заздалегідь. Наступного дня огірочки стануть тільки смачнішими.

Подробиці

Складові:

• свіжі огірочки – 1 кг;
• сіль – 1 столова ложка;
• цукор – 40 г;
• олія – 40 г;
• сік лимона – 40 г;
• часник – 6-7 зубчиків;
• чорний перець – ½ чайної ложки;
• кріп чи петрушка – до смаку.

Покрокове приготування

1. Для початку потрібно розрізати огірки на 4 частини поздовж. Часник нарізають дрібними кубиками. Далі черга за кропом (петрушкою). Зелень ножем дрібно нарізають.
2. Далі в каструлю кладуть огірки, солять. До них викладають нарізаний часник та кріп (петрушку). Потім додають олію і сік лимона.
3. Інгредієнти змішують, накривають кришкою. Страва повинна настоюватися приблизно три-чотири години за кімнатної температури. Після цього огірочки кладуть у контейнер і ставлять на полицю холодильника. Там закусочні огірочки повинні настоятися деякий час, щоб охолонути.