Варто один раз відвідати дорогий ресторан і з’їсти картоплю, щоб назавжди запам’ятати ідеальний смак цього гарніру. Ніхто не сперечається з тим, що запечена картопля – проста страва, яку можна приготувати і самостійно.
Але домашній гарнір зазвичай не відрізняється вишуканістю. А ось ресторанні кухарі примудряються перетворити цю стандартну страву на справжній шедевр.
Приготовлена професіоналами картопля відрізняється наявністю ароматної скоринки, що апетитно виглядає: рум’яна поверхня явно прикрашає запечений овоч.
Всупереч поширеній думці, створити таку страву можна і в домашніх умовах. Потрібно лише повторити один нескладний трюк.
Професійні кулінари ніколи не поспішають із відправленням сирої картоплі до духової шафи. Перед тим як розпочати запікання овочів, кухарі завжди обробляють основу майбутньої страви водою.
Потрібно відправити овочі в рідину, в яку було насипано сіль. Причому вода винна не просто холодною, а крижаною.
Тривалість знаходження сирої картоплі у підсоленій крижаній воді має становити щонайменше 5 хвилин.
Після вилучення овочів із рідини їх треба покрити олією.
Так, попередні процедури займуть певний час. Але результат того вартий: запечена картопля вийде неймовірно красивою та апетитною.
Пік популярності деніму припадає на літо, а у теплому сезоні 2024-го цей матеріал узагалі побив…
Манішка — значно більше, ніж аксесуар під куртку та пальто. Спочатку вона з'явилася в гардеробі…
Светр з пуховиком - це мастхев-речі з настанням сезону холодів. Гарний якісний светр зігріє тебе…
Про багатошарові образи вже було сказано все і неодноразово. Але багато хто все одно обходить…
В гардеробі вкорочені штани можуть стати хітом або безжалісно бути забутими на дальній полиці шафи.…
Взимку так холодно, постійно задуває то в спину, то під куртку. А після цього нежить,…