Варто один раз відвідати дорогий ресторан і з’їсти картоплю, щоб назавжди запам’ятати ідеальний смак цього гарніру. Ніхто не сперечається з тим, що запечена картопля – проста страва, яку можна приготувати і самостійно.
Але домашній гарнір зазвичай не відрізняється вишуканістю. А ось ресторанні кухарі примудряються перетворити цю стандартну страву на справжній шедевр.
Приготовлена професіоналами картопля відрізняється наявністю ароматної скоринки, що апетитно виглядає: рум’яна поверхня явно прикрашає запечений овоч.
Всупереч поширеній думці, створити таку страву можна і в домашніх умовах. Потрібно лише повторити один нескладний трюк.
Професійні кулінари ніколи не поспішають із відправленням сирої картоплі до духової шафи. Перед тим як розпочати запікання овочів, кухарі завжди обробляють основу майбутньої страви водою.
Потрібно відправити овочі в рідину, в яку було насипано сіль. Причому вода винна не просто холодною, а крижаною.
Тривалість знаходження сирої картоплі у підсоленій крижаній воді має становити щонайменше 5 хвилин.
Після вилучення овочів із рідини їх треба покрити олією.
Так, попередні процедури займуть певний час. Але результат того вартий: запечена картопля вийде неймовірно красивою та апетитною.
Одна маленька деталь може про вас все розповісти. Чи цікавитесь ви модою, наскільки ви дотримуєтесь…
Спідниця заслуговує на особливий статус в гардеробі жінок. Це той вид одягу, який додає образу…
Про гортензії можна говорити довго. Вони розкішні, коли ростуть в правильних умовах, отримують всі необхідні…
Суть квітника полягає в тому, що він повинен бути невибагливим, малодоглядовим та з тривалим цвітінням.…
Поласувати шоколадом стало не просто приємно, а надзвичайно модно. Якщо ви не куштували відомий дубайський…
Стилістична гармонія образу залежить від правильності поєднання кольорів різних предметів гардероба. Верх яскравий, а низ…