Що додати у фарш для «соковитості» котлет

Котлети – це справжня кулінарна класика, яка завжди залишиться актуальною.

Їх готують як господині, щоб побалувати домашніх, так і кухарі у вишуканих ресторанах.

Тим не менш, мало хто може похвалитися тим, що їхні котлети завжди ідеальні: річ у тому, що є секретні лайфхаки, які допоможуть котлетам стати соковитішими.

Подробиці

Що ж потрібно додати у фарш для соковитості:

1.Сир.

Крім соковитості, такі котлети набудуть ідеального відтінку смаку, який нікого не залишить байдужим.

Найкраще для цієї мети підійде моцарелла. На півкіло фаршу достатньо натерти 100 гр сиру.

2.Молоко.

Ще один спосіб зробити смак м’яса більш вишуканим та витонченим. Для цього необхідно взяти холодне молоко і додати всього 25 мл із розрахунку на півкіло фаршу.

Якщо молока немає, можна влити стільки ж холодної води.

3.Селера.

Цей інгредієнт рідко зустрінеш у рецептурі котлет, проте саме з його допомогою ваші котлети стануть найсоковитіші та найсмачніші.

На півкіло фаршу достатньо 100 гр подрібненої селери.

4.Цукор.

Цікавий прийом, яким користуються у ресторанах. На півкіло фаршу візьміть 3 чайні ложки цукру, перемішайте та дайте постояти протягом 30 хвилин.

Не бійтеся, котлети не перетворяться на десерт, проте вийдуть неймовірно соковитими.

5.Фрукти.

Якщо ви хочете поекспериментувати зі звичним смаком котлет, спробуйте додати 1 яблуко або 1,5 ківі, подрібнені в блендері.

Таких котлет ви точно не куштували.