Секрет ніжних, повітряних і тонких млинців криється в хитрощах, які потрібно виконати з жовтком і білком. Багато кулінарів не враховують це правило, тому млинці у них виходять немов із «гуми».
Хитрість полягає в тому, що потрібно окремо збивати яєчні жовтки та білки. Для стандартної порції зазвичай беруть 2 яйця.
У такому випадку тісто для млинців вийде ніжнішим, а самі вироби з борошна будуть повітрянішими і пишнішими. Але плюс ще й у тому, що самі млинці залишаться тонкими.
Для початку жовтки розтирають із цукром і додають до них інші компоненти. І тільки в самому фіналі приготування акуратно лопаткою домішують збиті зі щіпкою солі білки.
Хитрість універсальна для всіх рецептів млинців. Тому цим трюком можна скористатися, не відмовляючись від свого фірмового варіанту приготування страви.
Йод відіграє важливу роль у синтезі гормонів щитовидної залози, а його дефіцит в організмі відразу…
Заперечення, гнів, торг, депресія, прийняття. Розбираємось з усіма стадіями відмови від улюбленого напою! Багато лікарів…
Восени наші локони зазнають не менших випробувань, ніж у літній період. Як же зберегти волосся…
Якщо светри, куртки та пальто недостатньо зігріватимуть тебе цієї осені, потрібно «підвищувати градус» зсередини. Мова…
Взагалі дебати про будь-які модні правила — це досить складно. У кожному питанні існує тисяча…
Парфум - важлива деталь, яка повинна бути гармонійним продовженням образу в цілому. Іноді саме запах…