Два “лайфхаки”, які дозволять швидко зварити картоплю для пюре

Якщо у вас мало часу, а гарнір ще не готовий, спробуйте приготувати картопляне пюре. Адже завдяки лайфхакам, описаним нижче, цей процес займе кілька хвилин.

Подробиці

Щоб картопля швидше дійшла до стану готовності, розріжте кожну бульбу навпіл.

Після цього кожну половинку слід нарізати таким чином, щоб вийшли «пелюстки», тобто просто розрізати на шматочки завтовшки кілька міліметрів.

Після цього швидко залийте заготовку пюре холодною водою і промийте, щоб видалити зайвий крохмаль.

Злийте воду і знову наповніть каструлю рівно на стільки, щоб рідина ледве покривала картоплю.

Закрийте кришкою каструлю і варіть до закипання на сильному вогні. Після того, як її вміст закипить, зменшіть вогонь до середнього і готуйте ще 7 хвилин – цього часу вистачить, щоб довести картоплю до готовності.

Ще один секрет, який відомий не багатьом кулінарам, полягає у використанні вершкового масла.

Якщо після закипання кинути в каструльку з картоплею невеликий шматочок масла, воно утворює на поверхні плівку, що призведе до того, що бульби зваряться швидше.

Якщо раптом під рукою не було вершкового масла, можна з таким же успіхом замінити його рослинним.