Практично всі рецепти, особливо ті, які надруковані на сторінках кулінарних книг, що запилилися від старості, починаються з фрази «Просійте борошно». Та й сучасні варіанти у профілях кулінарних блогерів в інтернеті не забувають згадати про цю дію.
На думку авторів подібних інструкцій з приготування страв, просіювання насичує тісто киснем, а також позбавляє грудочок, які неодмінно є в кожному пакеті з борошном.
Однак це вже давно перестало відповідати дійсності. Подібна рекомендація була справді актуальною, але раніше.
Тоді борошно постачалося на полиці магазинів у величезних мішках, умови зберігання яких були приховані під завісою таємниці, і розфасовувалося безпосередньо за прилавком.
На сучасному виробництві борошно, перед тим як відправити в паперовий пакет об’ємом 1 або 2 кілограми, обов’язково просіюють, при цьому з моменту здійснення цієї операції до того, як борошно потрапить у вашу кухонну шафку, минає зовсім небагато часу.
Таким чином, можна впевнено зробити висновок, який полягає в тому, що така дія, як просіювання борошна, у нинішніх реаліях є абсолютно необов’язковою.
Класичний яблучний пиріг – це надзвичайно смачний десерт, який не дуже складно готувати. До того…
Існує багато надуманих міфів харчування, і сьогодні розвінчуємо один із найпопулярніших — не пити під…
Які корисні для здоров'я властивості має м'ятний чай і в яких ситуаціях особливо варто вживати…
Досвідчені квітникарі знають, що буквально кожну другу квітку, що стоїть у вас на підвіконні, можна…
Морква у ґрунті може тріскатися по всій довжині. Основні причини читайте у подробицях. Подробиці Однією…
У сезон кабачків ці оладки завжди є фаворитом. Готувати легко, а виходить дуже смачна страва.…