Готуєте млинці, але вони виходять товстими, рвуться при перевертанні чи липнуть до сковороди? Справа не лише у правильному замісі тіста, а й у додаткових інгредієнтах, які роблять його еластичним і ідеально тонким.
Крохмаль – головний секрет тонких млинців
Додавши 1–2 ст. л. кукурудзяного або картопляного крохмалю на 250 г борошна, ви отримаєте неймовірно ніжну текстуру. Крохмаль робить млинці еластичними та міцними, тому вони легко перевертаються і не рвуться.
Кип’яток – для тіста без грудочок
«Заварне» тісто допомагає зробити млинці тонкими і ажурними. Достатньо влити 50 мл крутого окропу у тісто і швидко перемішати – млинці не будуть ламатися і виходять гладкими.
Щіпка соди + лимонний сік
Ця комбінація додає тілу легкість і робить краї млинців ідеально рівними без тріщин.
Олія в тісто
Додайте 2 ст. л. рослинної олії – це не дасть млинцям прилипати до сковороди, і вони будуть м’якшими.
Головне правило: перед випіканням тісто має настоятися 15–20 хвилин – так борошно повністю розбухне, і млинці будуть еластичними.
Завдяки цим хитрощам млинці виходять тонкими, ніжними, але міцними, як у професійних шеф-кухарів
Придивіться до вашої розсади, і ви будете знати, що саме вона потребує. Коли на зелених…
Оригінальні страви можна подати на святковий стіл та здивувати родину. Традиційно печуть здобні паски та…
Гречка вважається національним продуктом. Про неї завжди кажуть, що вона повинна бути в раціоні, бо…
Цікава добірка з фільмів, в яких можна бачити гарні сади. Влаштуйте собі кіноперегляд та отримайте…
Мати свіжий, привабливий та стильний вигляд може кожна жінка. Немає значення, який вік. Знайти гармонію…
Якщо ви хочете мати бездоганний вигляд, вам не треба мати заповнену до самого верха шафу.…