Шеф-кухарі розповіли, як приготувати смачну горбушу

Горбуша насичена вітамінами і мікроелементами, при цьому вона легка і поживна за властивостями. Якщо приготувати червону рибу за цим рецептом, то вона не тільки вийде смачною, але і буде схожа на страву шеф-кухаря.

Горбуша запечена в духовці під сиром

Інгредієнти:

• горбуша заморожена – 1 шт.;
• сир – 100-150 г;
• помідори – 2-3 шт.;
• сметана – 200 г;
• часник – 1-2 зубчики;
• сіль, приправа, перець – за смаком.

Покрокова підготовка

Спочатку обробляють рибу. В результаті повинні вийти невеликі шматочки філе, шкірку можна залишити.

Розкладіть шматочки риби в форму або на деко. Духовку попередньо розігрійте до 200 градусів.

Риба повинна бути посоленою і поперченою. Перевага віддається білому перцю, він прекрасно підкреслює смак риби. Але можна замінити і звичайним чорним запашним перцем.

Далі помідори слід нарізати кільцями.

Потім приготуйте сметанний соус. Часник роздавіть через прес, при бажанні додайте   в сметану приправу. Всі компоненти ретельно перемішайте. Змастіть рибу соусом, який грає роль своєрідного маринаду.

Зверху викладайте шар томатів. Страву знову змастіть сметанним соусом. У форму додайте трохи води – 4 ст. л.

Форму накрийте фольгою, щоб риба не пересихала. Поставте страву в духовку на 25-30 хвилин. Любителі сирної скоринки розкривають фольгу за 3-4 хвилини до закінчення випічки, щоб сир підрум’янився.