Як швидко приготувати “соковиті” котлети “по-єврейськи”

Цілком незвичайні виходять котлети, приготовлені, якщо вірити назві рецепта по-єврейськи. Їх можна подати до обіду чи вечері – це зовсім не важливо. Готуються вони в оригінальній підливі, за рахунок чого виходять дуже ніжними, дуже соковитими і смачними.

Для приготування потрібно:

• Фарша – 500 гр;
• Рис – ½ склянки;
• Цибулина – 1 шт;
• Картопля сира – 1 шт;
• Хліб – 2 шматочки;
• Манка для паніровки;
• Сіль, перець, зелень до смаку;
• Яйця – 2 шт;
• Рослинна олія (для соусу) 3 ст. л.;
• Томатна паста – 2 ст. л;
• Бульйон (овочевий чи м’ясний) – 3 ст. л;
• Окріп – 800 гр.

Як готувати

Миємо рис і доводимо його до напівготовності. Очищені картоплю і цибулю перетираємо на дрібній тертці.

Вимочуємо у воді хліб і потім додаємо всі інгредієнти у фарш, додаємо сіль, перець. Вимішуємо та формуємо котлети.

Змішуємо сирі яйця, вмочуємо в них котлети, а потім паніруємо в манці і смажимо на розігрітій сковороді з олією.

Соус готуємо в окремому посуді. Змішуємо бульйон, томатну пасту, сіль, перець, спеції.

По готовності заливаємо котлети і тушкуємо 10 хвилин на середньому вогні під закритою кришкою.

Смачного!