Багатьом здається, що повітряний хрусткий кляр, який при подачі виглядає апетитно, — недосяжний ідеал. Але насправді цього результату легко домогтися, якщо знати, який секретний інгредієнт покласти.
Основні інгредієнти класичні: борошно, яйця та вода. Секрет у тому, що білок збивається окремо від жовтка. Так кляр виходить повітрянішим. Воду беруть газовану. Завдяки цьому скоринка набуває особливого хрускоту.
Для початку відокремлюють білок від жовтка, збивають його із дрібкою солі. Жовток розтирають віночком, додаючи в спеції та сіль. Потім жовток та білок змішують разом до однорідної маси.
Потім до суміші додаються інші компоненти – борошно і вода. Якщо муки занадто багато, то “врятувати” кляр можна за допомогою збитих білків.
Кляр ставлять у холодильник на 10 хвилин. В даному випадку можна досягти унікального хрускоту, якщо холодний кляр відразу відправити на розпечену сковороду. Рослинну олію додають помірну кількість.
Для того, щоб виноград дав гарний урожай, крім підживлення, обов’язково потрібно видалити здвоєні лози. Подробиці…
Іноді виникає бажання взяти не чашку чаю або кави, а ароматного зігрівального напою. І такий…
Українська співачка Камалія розлучена з мільярдером Моххамадом Захуром, проте регулярно з ним бачиться, відвідує заходи…
Відварна картопля. Нею нікого не здивуєш. Всім добре відомий та багатьма улюблений гарнір. Якщо ви…
Півонія невибаглива у догляді рослина, вона може квітнути за будь-яких умов. Але треба знати, що…
Шашлик зі свинини дуже популярний. М'ясо з жировим прошарком, тож воно соковите та смачне, якщо…