Не всі, навіть найдосвідченіші, кулінари знайомі з секретами приготування супу з додаванням лаврового листа. Багато хто додає або, навпаки, ніколи не використовують цю приправу, тому що вважають, що лавровий листок впливає на смак страви.
Насправді прянощі тільки надають їжі тонкий аромат, практично не змінюючи її смак.
Щоб страва заграла новими фарбами, лаврове листя, як і будь-яка інша зелень, додається наприкінці приготування страви.
Якщо йдеться про суп, класти приправу в каструлю слід за 5 хвилин до готовності або навіть пізніше – безпосередньо перед тим, як ви збираєтесь вимкнути вогонь.
Через деякий час не забудьте витягти жорсткі листочки – інакше суп стане занадто гірким.
Кухарі-початківці можуть подумати, що ця спеція підходить для всіх супів, проте це не так.
Лавровий лист не варто класти в такі перші страви, як:
Своїм багатим та унікальним ароматом ця спеція легко переб’є тонкий запах перелічених супів.
З настанням весни всі садівники, як один, починають активно обрізати рослини – для їхнього ж…
Шашлик є, мабуть, однією з найулюбленіших страв у літній і весняний період часу. Кожна сім'я…
З таким шкідником, як дротяник важко боротись на городі, так само як і здолати колорадського…
М'ясо по-французьки є справжньою ресторанною класикою: у всіх закладах, що поважають себе. Кухарі готові порадувати…
Багато хто уникає маргарину та трансжирів у складі кондитерських виробів та випічки і вважають корисними…
Для того, щоб порадувати своїх гостей або домашніх, достатньо приготувати смачний десерт, знайомий і улюблений…