Тег: відбивні
Шеф-кухарі розповіли секрети приготування надто соковитих відбивних
Відбивні готують досить часто, а от результат не завжди такий, як би хотілося. Проблема може бути в технології приготування та смаженні. Кухарі розповіли, яким...
Як приготувати відбивні, що тануть у роті
Відбивні можна готувати по-різному. Класично – це відбити, посолити-поперчити, обваляти в борошні, яйці або в клярі. А можна по-іншому, замочивши їх у газованій воді...
Кухарі розповіли, як приготувати найніжніші відбивні
Приготувати відбивні легко, але от не завжди вони м'які та ніжні. Це може бути пов'язано з якістю м'яса або з недотриманням принципу приготування. Впоратися...
Шеф-кухарі розповіли, як зробити відбивні соковитими та з хрусткою скоринкою
Посмажити м'ясо треба вміти. Це не просто кинути на сковороду шматок, почекати кілька хвилин та насолоджуватися смаком. Воно може бути жорстким, твердим, гумовим, а...
Як правильно готувати відбивні: кухарі розкрили 3 основні хитрощі
Відбивні завжди стануть чудовим варіантом м'ясної страви до столу, тому варто навчитися готувати їх правильно.
У більшості випадків важливо пам'ятати про два базові правила.
Перше полягає...
Ці відбивні неможливо не обожнювати: весь секрет в паніруванні
Відбивні — ними важко здивувати. Так може подумати багато людей, але це тільки до моменту куштування відбивних з новим паніруванням. Вони набувають нового смаку,...