Картопля фрі – улюблений перекус багатьох шанувальників фастфуду, але її також можна приготувати в домашніх умовах навіть без фритюрниці. Це не займе у вас багато часу: на приготування такої страви потрібно 20 хвилин.
Подробиці
Рецепт картоплі фрі на 6-7 порцій.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 кілограм картоплі;
- 100 мілілітрів рослинної олії;
- сіль за смаком.
Візьміть об’ємну каструлю, бажано, щоб вона мала товсте дно. Нагрійте в ній всю олію, яка є за рецептом, і чекайте, поки вона закипить.
Поки олія закипає, вимийте та очистіть від шкірки картоплю. Приготовлену картоплю наріжте дрібною соломкою. Надайте їй класичний вигляд картоплі фрі. Посоліть нарізану картоплю і дайте солі вбратися, залишивши картопляну соломку обсихати. Інакше, якщо на картоплі залишаться краплі води, при опусканні її в олію вона пускатиме бризки в різні боки.
Після того, як олія закипіла, опустіть у неї картоплю. Обсмажуйте її 3-4 хвилини, а потім дістаньте із каструлі за допомогою шумівки. Краще, щоб картопля трохи охолола. Інакше ви можете обпектися. Також слід вживати картоплю не відразу, давши олії стекти з неї.
Картопля фрі по-домашньому готова! Можна подавати її до столу як основну або додаткову страву. За смаком також можна додати кетчуп або будь-який інший покупний соус або власного приготування. До картоплі фрі чудово підходять сирний, кисло-солодкий соуси та барбекю.