Багато людей зберігають продукти у відкритих банках у холодильнику, навіть не замислюючись про небезпеку. Подібне тривале зберігання точно неприпустимо, а яка шкода може виникнути, слід розібрати трохи докладніше.
Подробиці
Бляшані банки містять залізо, яке може вступати в певну реакцію з вологою в холодильнику.
Ця взаємодія може призвести до корозії та утворення іржі на внутрішній та зовнішній поверхні банки.
Звичайно, ви можете стверджувати, що жерстяні банки не схильні до корозії, але це не зовсім так.
Втрата смаку та аромату
Відкриті банки, що знаходяться в холодильнику, можуть пропускати запахи та аромати інших продуктів.
Це може призвести до втрати характерного смаку та аромату продуктів, що зберігаються всередині.
Зміна текстури
Деякі продукти можуть змінювати свою текстуру під впливом холодильної температури, особливо якщо вони перебувають у бляшанках.
Наприклад, олія та сиропи можуть тверднути, що робить їх важкодоступними для використання.
Як правильно зберігати
Для зберігання відкритих продуктів краще використовувати щільні контейнери зі скла або пластику. Це допоможе запобігти проникненню запахів і зберегти якість продуктів.