Якщо в процесі приготування з’ясувалося, що розпушувач закінчився, а бігти в магазин немає ніякої можливості, то можна зробити його самостійно. Звичайно, можна використовувати і соду, гашену оцтом. Але ми пропонуємо все ж таки зробити розпушувач. Адже знадобляться для цього найпростіші інгредієнти, які найчастіше є на кухні у будь-якої господині. До речі, за своїми властивостями, він практично не відрізняється від магазинного продукту.
Все, що нам знадобиться для приготування розпушувача, це:
- Сода харчова – 3 ч.л.
- Борошно пшеничне – 3 ч.л.
- Крохмаль картопляний чи кукурудзяний – 3 ч.л.
- Лимонна кислота – 1,5 ч.л.
Далі все просто: у невеликій піалі змішуємо лимонну кислоту та соду. Потім додаємо пшеничне борошно та картопляний або кукурудзяний крохмаль. Ретельно перемішуємо усі сухі інгредієнти. Наш розпушувач для тіста готовий.
Якщо не вдалося використати відразу всю суміш, то в цьому випадку домашній розпушувач необхідно зберігати в герметичному контейнері або скляній баночці у темному та сухому місці. Там він простоїть досить довго і не зіпсується.
До речі, соду перед приготуванням розпушувача краще просіяти через сито, тому що вона має властивість комкуватися. А лимонну кислоту можна додатково подрібнити в кавомолці, тому що вона має більші кристали, ніж сода.
Ось так легко і швидко можна вирішити проблему з розпушувачем, що закінчився.