Корисний, популярний та улюблений коренеплід українців — це все про буряк. Він входить в склад компонентів багатьох страв. Салати, закуски, супи, борщі. З буряком можна приготувати багато смачного. Все залежить від якості коренеплоду та його смаку.
Як покращити смак та колір буряка
Переважно перед використання коренеплід відварюють. Потім очищують та труть на тертці або нарізають. Цінність полягає не тільки у смакових властивостях, але й в яскравому кольорі.
В кулінарів є порада, яким чином можна зберегти бурякову яскравість. Просто під час варіння в каструлю треба додати трохи порошку гірчиці. Саме цей компонент зробить і смак коренеплоду кращим.
Пропорція застосування гірчиці становить: одна чайна ложка на каструлю води з буряками. Варити звичайним способом. Щоб коренеплоди краще та швидше приготувалися, рекомендується вибирати невеликого розміру. В діаметрі приблизно по 5-7 см.
Буряки зварені у гірчичній воді будуть набагато кращими, адже набудуть солодкуватого присмаку. Для приготування страв саме такі стануть якісним компонентом.
Читайте також: