Зібрати улюблений врожай та продовжити термін його свіжості — завдання кожного відповідального дачника. Не може бути все так, що виростили, зібрали, а потім воно все швидко згнило. Такого не буде, якщо дотримуватися певних правил.
Терміни збирання
Кабачки та патисони найкраще збирати в стані молодих плодів. Вони тоді найцінніші та найсмачніші. Молоді кабачки рекомендується збиратися на стадії 15-20 см, а патисони при досягненні 10 см. Ніжні та молоді овочі будуть найкращими для консервування та споживання.
Не відривайте просто з рослин плоди. так можна пошкодити їх. Якщо овочі будуть мати тріщини, бактерії швидко знайдуть причину розвити плісняву або гниль. Зрізайте гострим ножом або секатором. Залишайте невелику плодоніжку розміром 5-7 см. Саме вона дасть можливість довше протриматися овочам свіжими.
Правила зберігання
Зібраний врожай потрібно обережно перекладати на зберігання, щоб не було пошкоджень. Добре, якщо будуть ящики з перекладанням м’яким матеріалом. Кабачки та патисони не повинні торкатися один одного. Це також є одним із секретів тривалого терміну зберігання.
Читайте також: