Березень – місяць, коли руки самі тягнуться до землі. Сонечко припікає, повітря пахне весною, а в голові крутиться одне: «Що б таке посадити, щоб було швидко, корисно, без мороки?». Бо поки картоплю ще рано, а помідори тільки на розсаду, хочеться вже щось свіже до столу. Відповідь проста – зелень!
Якщо посадити її зараз, уже за місяць можна зрізати перші пучки кропу чи шпинату, а це вам і до борщу, і до салату, і просто для запаху весни на кухні. То що ж варто встигнути посадити у березні, щоб не чекати літа?
1. Кріп – нехай аромат літа буде вже навесні
Кріп – це, знаєте, як добрий сусід на городі: росте собі, не капризує, не потребує зайвого догляду, а користь від нього велика. І до борщу, і до картопельки, і навіть у засолювання.
Чому варто посадити саме зараз?
✔️ Ранній старт. Насіння прокидається вже при +3°C, тобто, поки ви думаєте, воно вже сходить.
✔️ Швидко росте. Перший урожай можна зривати вже через 3-4 тижні.
✔️ Не вимагає особливого догляду. Головне – вчасно поливати і не дати ґрунту пересихати.
Щоб кріп швидше зійшов, перед посадкою замочіть насіння у теплій воді на 5-6 годин. Так воно швидше “прокинеться” і дасть рівні, дружні сходи.
2. Шпинат – сила, як у моряка Папая
Шпинат – справжня вітамінний мастхев. Особливо після зими, коли організм просить чогось свіжого, а не магазинних овочів, які «на вигляд красиві, а на смак – як трава».
Чому саме у березні?
✔️ Не боїться холоду. Шпинат зійде навіть при +5°C, тож ранньою весною йому саме час.
✔️ Швидкий урожай. Уже за 25-30 днів можна різати на салати.
✔️ Ніяких шкідників. Весною його мало хто їсть, крім вас.
Для того, щоб шпинат був соковитим і ніжним, не давайте йому пересихати. Грядку варто мульчувати – це збереже вологу і збереже вам час на полив.
3. Петрушка – вітамінна аптечка прямо з грядки
Петрушка – то не просто зелень, а справжній скарб. Вона очищає організм, зміцнює судини, і, що важливо – росте довго, тому посадити її краще якомога раніше.
Чому саме зараз?
✔️ Холодостійка. Сходить вже при +4°C, а якщо буде заморозок – не пропаде.
✔️ Довгий ріст. Петрушка дає зелене листя аж до пізньої осені, тож чим раніше посадите, тим довше збиратимете урожай.
✔️ Універсальна. І в суп, і в салат, і просто пожувати для здоров’я.
Насіння петрушки сходить довго, тож не панікуйте, якщо кілька тижнів не бачите зелених паростків. А щоб пришвидшити процес, можна за добу перед посадкою замочити насіння у теплій воді або молоці – це допоможе прибрати ефірні олії, які уповільнюють проростання.
Що варто знати про посадку зелені у березні?
✔️ Місце вибирайте сонячне – зелень любить світло, інакше вона буде блідою і слабкою.
✔️ Ґрунт має бути пухким – щільна земля не дасть паросткам нормально розвиватися.
✔️ Не загущуйте посадку – краще посіяти рідше, ніж потім проріджувати (бо ж рука не піднімається виривати маленькі паростки, правда?).
✔️ Поливайте, але без фанатизму: якщо кріп чи шпинат залити, вони просто згниють.