При ліпленні котлет кулінари зазвичай не використовують додаткові інгредієнти. Виняток – створення страви з начинкою. Наприклад, котлет по-київськи. Однак певні компоненти не завадять, якщо метою є приготування соковитої страви.
Якщо господиня помістить у центр котлети шматочок одного популярного продукту, то страва набуде м’якості та ніжності, навіть якщо стан м’ясної основи цьому не сприяє.
Перше, що роблять досвідчені кулінари, – створюють із фаршу кілька «кружечків». Це й є майбутні котлетки.
Перед тим, як сформувати «шайбочку» з плоскої м’ясної основи в її середину, потрібно покласти шматочок вершкового масла. Як альтернативний компонент можна використовувати шматок льоду. А краще – і те, й інше.
Тепер залишається заліпити додаткові інгредієнти фаршем: масляний та крижаний компоненти повинні опинитися всередині.
Після цього сирі котлети можна викладати на розжарену сковороду. Підсумком обсмажування має стати отримання котлет, для яких характерні соковитість та м’яка консистенція.
Якщо ви хочете, щоб ваша голова була в теплі цієї осені і при цьому загальний…
Вибираємо найпопулярніші моделі серед різних модних трендів які будуть актуальні в цьому осінньо-зимовому періоді. Скінні…
Стрижка метелик — модна популярна зачіска, яка передає ретровайб. Вона поєднує елементи багатошарових стрижок, створює…
Оверсайз-одяг завжди у пріоритеті у модниць, але восени він особливо затребуваний. По-перше, в ньому дуже…
З настанням холодів з шаф достаються пуховики, дублянки та куртки, але часто ми забуваємо про…
Для поціновувачів суконь холодна погода не є причиною відмовлятися від жіночних та елегантних образів. Втім,…