При ліпленні котлет кулінари зазвичай не використовують додаткові інгредієнти. Виняток – створення страви з начинкою. Наприклад, котлет по-київськи. Однак певні компоненти не завадять, якщо метою є приготування соковитої страви.
Якщо господиня помістить у центр котлети шматочок одного популярного продукту, то страва набуде м’якості та ніжності, навіть якщо стан м’ясної основи цьому не сприяє.
Перше, що роблять досвідчені кулінари, – створюють із фаршу кілька «кружечків». Це й є майбутні котлетки.
Перед тим, як сформувати «шайбочку» з плоскої м’ясної основи в її середину, потрібно покласти шматочок вершкового масла. Як альтернативний компонент можна використовувати шматок льоду. А краще – і те, й інше.
Тепер залишається заліпити додаткові інгредієнти фаршем: масляний та крижаний компоненти повинні опинитися всередині.
Після цього сирі котлети можна викладати на розжарену сковороду. Підсумком обсмажування має стати отримання котлет, для яких характерні соковитість та м’яка консистенція.
Коли про пальто говорять, що воно бюджетне, мають на увазі зовсім інше. Називаймо речі своїми…
Похід по магазинах – стрес у будь-якому віці. І коли ти зустрічаєш рубіж в 40…
Подивитися на жінок з інших країн завжди цікаво з метою обміну досвідом. Модні тенденції та…
Ти при надії? Вітаємо! Це один із найчутливіших і найнезвичайніших періодів у житті кожної жінки,…
В нашому кліматі без пуховика взимку просто не обійтись. Він і зігріє у морози, і…
Є 10 простих способів оновити гардероб і обійтися при цьому мінімальними витратами або взагалі без…