Як приготувати картопляно-гарбузову запіканку

Запіканка з картоплі та гарбуза готується досить швидко, а її смакові якості не залишать байдужими тих, хто її скуштував. Якщо у вас ще залишився гарбуз з минулого сезону, приготуйте цю смачну страву.

Подробиці

Рецепт приготування наведено нижче, і він є досить простим.

Картопляна запіканка дуже смачною виходить у горщиках, а через відсутність таких страву можна приготувати і на деку.

Для цієї страви візьмемо:

• кілограм картоплі;
• пів кілограма гарбуза;
• одну велику цибулину;
• склянку сметани;
• рослинна олія для обсмажування картоплі;
• сіль та інші спеції за смаком.

Картоплю для запіканки промиваємо від бруду та очищаємо шкірку. Нарізаємо не надто великими кубиками. Складаємо в миску, присоліть її за смаком і дайте увібратися солі, десь близько п’яти хвилин. Потім картоплю просушіть за допомогою паперового рушника та обсмажте на сковороді до зарум’янювання. Цибулину очистіть і нашаткуйте тонкими півкільцями.

Далі підготуємо гарбуз. Знімемо шкірку, видалимо внутрішню волокнисту частину з насінням і наріжемо кубиками, як різали картоплю. Якщо вам подобаються солодкі нотки в страві, гарбуз можна злегка посипати цукром і злегка підсолити. Сметану попередньо потрібно підігріти. Тепер кладемо в горщики картоплю, її трохи більше, гарбуза трохи менше, трохи додамо цибулі.

Заливаємо все це теплою сметаною та перемішуємо. Закриваємо горщики кришкою або прісним тістом. Ставимо в розігріту духовку і томимо на малому вогні протягом сорока або п’ятдесяти хвилин.

Цю ж страву можна приготувати трохи інакше. Спочатку обсмажуємо картоплю. Аналогічно потрібно обсмажити шматочки гарбуза.

Гарбуз у цьому випадку можна посипати борошном (достатньо десертної ложки). Цибулю, нарізану кубиками або півкільцями, теж обсмажуємо в олії до придбання приємного аромату. Тепер також складаємо шарами в горщик і поливаємо трохи підсоленою сметаною. За бажанням можна перемішати. Закрити горщики кришками і потримати в духовці півгодини, не більше, тому що всі продукти запіканки картопляної у нас майже готові.

Смачного!