Шоколадний крем для десертів, який можна заморожувати на 2 місяці

Крем за цим рецептом можна використовувати для будь-яких десертів. Якщо ви відразу його не використали, то в холодильнику може зберігатися до 3-х днів.

Цей крем має здатність також до тривалого зберігання. Для цього його заморожують. Не питайте, для чого так робити. Ситуації бувають різні. Термін зберігання — до 2 місяців. Зверніть увагу, якщо крем було заморожено, то розморожувати потрібно в холодильнику, а не на столі в кухні.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

молочний шоколад — 250 г;
вершки 33% — 150 г;
холодні вершки 33% — 200 г.

Як приготувати

Нагрійте вершки, яких вказано 150 г. Доведіть до кипіння та вилийте на шматочки шоколаду. Тепер до маси влийте холодні вершки. Перемеліть її блендером. Накрийте плівкою в контакт з поверхнею та поставте на ніч в холодильник.

Коли маса стабілізується, можете її збити міксером протягом 30 хвилин. Повинні бути високі оберти міксера.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.