Як приготувати найсмачнішу пасту: 5 секретів кухарів

Паста є стравою, яка знайома всім своїм приголомшливим смаком і різними способами подачі. При правильному підході ця страва стане одним із найулюбленіших гарнірів у вашій сім’ї.

Подробиці

Однак мало просто відварити макарони і чекати на диво: є кілька секретів приготування смачної страви.

Які 5 лайфхаків варто взяти на замітку:

1.Своїми руками.

Навіть найдорожчі макаронні вироби не зрівняються з домашньою пастою, яка робиться з найкращих інгредієнтів та з любов’ю. Якщо ви відкрили в собі талант кулінара, перед варінням злегка підморозьте продукт, щоб паста не втратила свою структуру.

2.Сіль.

Вона є обов’язковим компонентом, а не тим, що можна додавати на власний розсуд. Це як з тістом: сіль просто дозволяє розкритися смаку борошна.

Якщо не додати сіль, то паста так і залишиться несмачна – жоден соус цього не виправить.

3.Олія.

Трохи оливкової олії додати варто – це покращить структуру макаронів і не дозволить їм злипнутися під час варіння. Тому столову ложку на літр води не забуваємо додавати.

4.Вода.

Її зливати не обов’язково: ця рідина стає ідеальним компонентом для приготування соусу, без якого паста неможлива.

5.Соус.

Намагайтеся підходити до цього питання творчо. Наприклад, можна змішати помідори із пряними травами, подрібнити у блендері, а потім уже довести до готовності на сковороді.

Або ж готуйте м’ясні соуси на основі фаршу – ви обмежені лише своєю фантазією.