Штрудель з хурмою і родзинками

Хрустке золотисто-коричневе тісто, хурма, родзинки, запашна цедра. Саме таким має бути ідеальний штрудель в осінню пору з сезонною хурмою.

Інгредієнти

• Яблуко – 1 шт.
• Хурма – 2 шт.
• Лимон – ½ шт.
• Грецькі горіхи – 60 г
• Родзинки – 50 г
• Борошно – 1 ст. ложка
• Цукор або замінник цукру- 1 ст. ложка
• Молота кориця – ¼ ч. ложки
• Бездріжжеве листкове тісто – 250 г
• Яйце – 1 шт.
• Вода – 1 ст. ложка

Приготування

1. Розігрійте духовку до 190 °С. Деко застеліть пергаментним папером.
2. Яблуко та хурму очистіть та наріжте дрібними кубиками. Дрібною теркою зніміть цедру з лимона.
3. Порубайте горіхи. Змішайте фрукти з цедрою, горіхами, родзинками, борошном, цукром та корицею.
4. Тісто розкотіть у тонкий прямокутний пласт. Відступаючи від країв тіста 2-3 см, викладіть начинку на половину пласта з вузького боку.
5. Заверніть тісто в щільний рулет, починаючи з краю, де знаходиться начинка. Защіпніть краї. Яйце з водою збийте виделкою.
6. Викладіть рулет на лист швом вниз, змастіть його яйцем і випікайте 35-45 хвилин до золотистого кольору.

Смачного!

Для тих, в кого немає часу возитися з тістом, замість тіста можна взяти лаваш.