Як приготувати безглютенове пісочне печиво з рисового борошна нашвидкуруч

Ароматна випічка без глютену з ідеальним смаком! Печиво з рисового борошна виходить дуже схожим на пісочне, тільки готується воно на олії і без використання звичайного борошна. Його можна вживати тим, хто має алергію на пшеничний білок. Родзинки, горіхи та яблуко роблять печиво ще смачнішим.

Інгредієнти:

• Рисове борошно – 1 скл.
• Цукор (або за смаком) – 0.5 скл.
• Рослинна олія (без запаху) – 0.25 скл.
• Банан – 1 шт.
• Яблуко – 1 шт.
• Родзинки 2 стол. л.
• Грецькі горіхи – 2 стол. л.
• Розпушувач – 1 чайн.л.
• Сіль – 0.25 чайн.

Приготування:

Кількість цукру регулюйте на свій смак, можна сміливо його зменшити, особливо, якщо банан дуже стиглий і солодкий. Олію беріть рафіновану, без запаху. Замість волоських горіхів та родзинок підійдуть будь-які інші горіхи та сухофрукти.

Почистіть банан і поламайте його на шматочки в миску. Розімніть виделкою банан до пюре. Всипте сюди цукор, влийте олію. Перемішайте все до однорідності. Не страшно, якщо в масі залишаться шматочки банана, печиво від цього стане більш фактурним.

В іншу миску насипте борошно рисове, додайте до нього розпушувач і сіль, перемішайте сухі інгредієнти.

Вилийте рідкі інгредієнти до борошна, перемішайте обидві маси. В результаті має вийти досить густе липке тісто.

Горіхи порубайте ножем на дрібні шматочки.

Всипте в миску з тістом. Туди ж додайте попередньо помиті родзинки. Яблуко наріжте на дрібні кубики, покладіть його в тісто.

Перемішайте тісто, щоб усі добавки поступово розподілилися по ньому.

Візьміть деко, застеліть його папером для випічки, при необхідності змастіть його олією. Ложкою викладайте тісто, формуючи кругле печиво (виходить орієнтовно 15 штук).

Випікайте рисове печиво в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° С, 25-30 хвилин, до золотистого кольору. Орієнтуйтеся на особливості духовки. Готове печиво дістаньте та остудіть.

Смачного!