Кулінарія

“Секрет” приготування тушкованої капусти, яка “тане в роті”

Досвідченним кулінарам завжди вдавалося брати звичайні продукти і готувати їх так, щоб найвибагливіші гості просили добавки. Багато хто з ностальгією згадує тушковану капусту, яка просто танула в роті. Якщо спробувати приготувати овоч за класичним рецептом, то такого ж результату досягти не вдасться. Справа в тому, що у наших батьків завжди мали свої маленькі секрети.

Про яку хитрість не знають сучасні господині

Спочатку варто в окремій ємності акуратно тушкувати капусту на невеликому вогні.

Приблизно за 10 хвилин до повної готовності потрібно приготувати особливий соус, завдяки якому тушкована капуста вийде більш насиченою, смачною та ситною.

Спочатку потрібно на сковороді прогріти невелику кількість рослинної олії та акуратно обсмажити столову ложку борошна. Намагайтеся готувати так, щоб не залишилося грудочок.

Далі додаємо раніше обсмажену цибулю, томатну пасту, невелику кількість оцту, сіль, прянощі. Після того, як соус став однорідним, його можна відправляти до тушкованої капусти. Смак страви помітно покращає.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Трендові прикраси у вигляді кулонів сезону 2024-2025

Коли говорять «кулон», в уяві відразу виникають срібні, золоті прикраси на ланцюжку, біжутерія. Проте мода…

2 години тому

Гардероб дюймовочки: стилісти розкрили головне модне правило для невисоких

Існує лише одне правило, яким невисокі дівчата мають керуватися, обираючи одяг. Хочеш дізнатися про нього?…

5 години тому

5 незвичайних ідей френчу з блискучими кінчиками

Запасаємось ідеями ошатного і при цьому дуже мінімалістичного манікюру! Навіть такий лаконічний і класичний нейл-дизайн…

6 години тому

Адекватні тренди моди, які ви точно зможете носити в сезоні осінь/зима

Мода буває така, на яку можна тільки дивитися. Реалізувати ідеї в житті може бути неадекватно…

12 години тому

Чотири найкращих образи зі шкіряною мініспідницею

Бути привабливою та спокусливою легко, коли є мініспідниця. Прекрасний предмет одягу, з яким можна створити…

1 день тому

Найпрактичніший пуховик на зиму – в сірому кольорі: 7 актуальних моделей

Вибір верхнього одягу на зиму – завдання із зірочкою. Вимог до цього предмету гардеробу незмінно…

1 день тому