Легкий та вітамінний салат з руколою і тунцем за 10 хвилин

Свіжий, смачний, простий, легкий, вітамінний, без майонезу! Салат з руколою і консервованим тунцем готується лічені хвилини, з’їдається ще швидше. Збалансований, корисний, зі свіжих овочів, зелені та консервованої риби, він з легкістю замінить повноцінну пізню вечерю!

Інгредієнти:

• Тунець консервований – 150 гр
• Рукола – 20 гр
• пекінська капуста – 200 гр
• Цибуля синя або шалот (близько 30) – 1 шт.
• Морква (близько 70 гр.) – 1 шт.
• Оливки – 10-15 штук
• Сіль  та чорний перець – за смаком
• Лимонний сік (за бажанням)

Приготування:

Підготуйте всі продукти, вказані в рецепті. Об’єм та склад зелені ви можете змінювати під свої смаки та уподобання.

Морквину та цибулю почистіть. Листи пекінської капусти, руколу та овочі промийте в чистій воді і добре обсушіть кухонним рушником або паперовими серветками. На продуктах не повинно бути надлишків води.

Пекінську капусту наріжте тонкою соломкою і відправте в глибоку салатницю.

Моркву натріть на крупній тертці або тертці для корейських салатів. Додати до капусти. Сюди ж відправте руколу. Замість руколи до салату можна додати будь-які салатні листи на ваш смак. Це можуть бути листочки шпинату, корінний салат, айсберг тощо.

Цибулю наріжте тонким пір’ям або півкільцями. Викладайте в салатницю консервований тунець та цибулю. Намагайтеся зберегти цілісність шматочків риби, так при подальшому перемішуванні тунець не перетвориться на кашу.

Додайте оливки.

Посоліть готовий салат до смаку, додайте мелений перець, полийте невеликою кількістю оливкової або олії та соком лимона.

Перед подачею салат акуратно перемішайте. Готово!