Традиційна українська страва, що відрізняється від звичайних супів складним рецептом, характерним червоним кольором та тривалістю варіння. Це багатьма улюблений борщ. Щоб він вийшов смачним, потрібно вміти його приготувати.
Досвідчені кулінари дають господаркам поради, як приготувати насичений борщ, який знову і знову проситимуть приготувати всі домочадці.
1.Бульйон
М’ясо потрібно добре промити, покласти в каструлю, залити водою (тільки холодною 2,5-3 л). Поставити на вогонь. Додати цілу цибулину. Перед закипанням прибрати піну. Коли закипить, необхідно накрити і варити 2 години (на повільному вогні залежно від того, яке саме м’ясо ви вибрали). За 15 хв. (Можна трохи більше) до закінчення варіння приберіть цибулину, додайте лавровий лист.
2.Овочі
Продукти (вони мають бути заздалегідь підготовлені) слід закладати в киплячу рідину поступово, відповідно до термінів варіння, щоб усі вони стали м’якими відразу і щоб деякі з них не розварилися. Першими покладіть в бульйон порізану соломкою картоплю і дрібно нашатковану капусту, а також заздалегідь зварену квасолю.
3.Засмажка
Натріть на тертці моркву та буряки (тільки на великій). Наріжте цибулю (краще дрібно). Налийте рослинну олію на сковороду – обсмажте цибулю та моркву (не більше 3 хв.). Потім потрібно додати буряк, ще на 3-4 хв, при цьому потрібно добре помішувати. Додати 2 ст. л томатної пасти та щіпку цукру. Залишається тільки перемішати і на 5-6 хвилин залишити на вогні.
4.Змішати всі інгредієнти
Дістаньте м’ясо з бульйону, поріжте і покладіть назад (перед цим м’ясо потрібно відокремити від кістки) в каструлю. Коли картопля та капуста готові – додайте засмажку (її потрібно заздалегідь приготувати), все добре перемішайте.
Додайте спеції: часник, сіль, перець. Також потрібно варити трохи більше 7 хв. Зелень (її потрібно дрібно порізати) краще додати наприкінці варіння. Зняти з плити та дати настоятися (не більше 30 хв).
5.Подати до столу
Розлити борщ по тарілках, додати сметану, а також свіжу зелень і перець.
Лінолеум — практичний матеріал для підлоги. Його легко вкладати, мити, але від важких предметів та…
Волога та деревина погано сумісні. Надмірна волога псує натуральний матеріал. У випадку з ламінат ситуація…
Якщо вчасно не впоратися з забрудненням, можлива проблема. Запах ніби в'їдається в волокна та набуває…
В ванній кімнаті рушники та килимки постійно знаходяться в використанні, адже ніхто не буде їх…
Не дивно, що решітка на кухонній плиті швидко вкривається товстим шаром жиру. Проблема полягає в…
Про пральні машини між експертами, сервісними службами та споживачами постійно точаться розмови та суперечки щодо…