Під час приготування котлет проблеми можуть виникнути вже на початку. Іноді фарш є надто рідким, що призводить до значних труднощів. Справа в тому, що з такої м’ясної основи важко сформувати котлети потрібно форми. Якщо це все ж таки вийшло, то страва починає розвалюватися прямо на сковороді. Проте досвідчені господарки знають, як вирішити цю проблему.
Перше, що потрібно зробити, – це відбити фарш.
Якщо в м’ясному продукті занадто багато рідини та одного відбивання не вистачає, врятують додаткові інгредієнти.
Першим порятунком є панірувальні сухарі. Вони швидко вбирають воду. Однак потрібно пам’ятати: «хлібна» добавка змінить смак страви, тому занадто багато додавати хліба не варто.
Любителям соковитих котлет краще додати манку. Крупа теж вбере в себе зайву вологу. При цьому страва збереже соковитість.
Як добавку можна використовувати також картоплю, рис та крохмаль.
Якщо ви не хочете додавати додаткові інгредієнти, відбитий фарш потрібно просто покласти на якийсь час у холодильник.
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…