Ніжне та неймовірно смачне! На всі випадки життя! Зробити пюре з цвітної капусти не складе ніяких труднощів, і часу це займе зовсім небагато. Вершки надають страві приємного оксамитового смаку, який мало кого залишить байдужим. Для пісного варіанта їх можна замінити овочевим відваром.
Підготуйте потрібні продукти. Цвітну капусту можна використовувати як свіжу, і заморожену. Вершкове масло заздалегідь дістаньте із холодильника. Вершки краще використовувати нежирні або замінити їх на молоко з низьким відсотковим вмістом жиру. Але будьте готові до того, що вершкова нотка у страві пропаде. У каструлю налийте воду і відправте на сильний вогонь.
Свіжу капусту потрібно заздалегідь вимити під проточною водою та розберіть на суцвіття. Заморожену можна одразу класти в каструлю, не розморожуючи. Додайте сіль до смаку і варіть на середньому вогні близько десяти хвилин після повторного закипання. Готовність можна перевірити за допомогою виделки: суцвіття має бути м’яким усередині.
Готову цвітну капусту відкиньте на друшляк, щоб із неї стекла вода. Після цього покладіть капусту в чашу блендера. Додайте м’яке вершкове масло.
Влийте в чашу блендера вершки для більш насиченого та ніжного смаку пюре. Для пісного пюре із цвітної капусти можна використовувати воду, в якій варилася капуста. Посоліть до смаку і додайте щіпку меленого мускатного горіха. Це надасть особливого аромату страві.
В імпульсному режимі збийте пюре до однорідності блендером. Однорідна структура в пюре з капусти така ж важлива, як і в картопляному пюре. Замість блендера можна використовувати звичайний металевий прес (товкушку) для картопляного пюре. М’які суцвіття добре розминаються і вручну. Овочеве пюре із цвітної капусти готове. Перед подачею можна полити пюре розтопленим вершковим маслом та прикрасити свіжою зеленню.
Смачного!
Сирна запіканка може стати бажаним гостем на вашій кухні, якщо ви навчитеся її правильно готувати.…
Не секрет, що справи городні потребують чимало зусиль та вмінь, знань і навичок. Легко тим,…
Про користь червоної риби не чув лише лінивий, тож потрібно вміти її готувати. Якщо ви…
Виявляється, деякі культурні та декоративні рослини можуть стати прихованими шкідниками для інших рослин у вашому…
З ранку перш за все хочеться порадувати себе чашкою ароматної кави. Тому варто знати типові…
Вирощування здорових та смачних помідорів є пріоритетом для багатьох садівників. Для досягнення цієї мети необхідно…