Як приготувати японський горіховий соус з кунжутом для салату чуки

Горіховий соус на основі арахісу — апетитно та дуже ароматно. Збалансований смак, який підкреслює чи доповнює салат чука. Зрештою, такому соусу можна знайти й інше застосування, якщо ви не фанат японської кухні.

Інгредієнти

Потрібні такі:

• кунжут — 1 ст.л.;
• арахіс — 50 г;
• олія — 2 ст.л.;
• кунжутна олія — 0,5 ст.л.;
• лимонний сік — 2 ст.л.;
• соєвий соус — 3 ст.л.;
• вода — 3-4 ст.л.;
• цукор — 1 ч.л.;
• гірчиця — 0,5 ч.л.

Як приготувати

Горіхи потрібно обсмажити з кунжутом на сухій сковороді, а потім їх та кунжут подрібнити на дрібні крихти в блендері. Додайте соєвий соус, гірчицю. В цьому випадку краще брати не гостру,  солодку.

Далі за рецептом вам потрібно додати цукор, олії, лимонний сік та воду. Все разом добре перемеліть та змішайте. Соус буде однорідної консистенції, схожої до сметани. Соус готовий. Смачного!