Кулінари розповіли про найсмачніший суп з квасолі та бекону

На перше приготуйте апетитний квасолевий суп. Він сподобається всім, хто розуміє, наскільки смачно, коли квасоля доповнюється беконом. Це ідеальне комбо.

Інгредієнти

Для приготування потрібно підготувати такі продукти:

біла квасоля — 500 г;
бекон — 200 г;
картопля — 3 шт.;
розмарин — 1 гілочка;
часник — 1 гілочка;
цибуля — 1 шт.;
петрушка — пучок;
сіль, перець;
олія.

Як приготувати

Білу квасолю потрібно заздалегідь замочити. Поставте її в холодній воді на цілу ніч. Промийте після замочування.

Бекон наріжте смужками. Розігрійте сотейник, капніть трохи олії, покладіть бекон. Нехай смажиться до золотистого кольору.

Поставте на вогонь воду (1 л). Доведіть до кипіння. Квасолю покладіть до бекону в каструлю. туди ж для аромату розмарин. залийте окропом.

Доведіть все разом до кипіння, прикрутіть вогонь та варіть під кришкою. Квасоля повинна стати м’якою. Посоліть, додайте білий перець.

Тепер цибулю та часник подрібніть та обсмажте на олії. Наріжте картоплю кубиками. Тепер все разом покладіть в суп. Варіть його ще протягом 15 хвилин. Готовий суп прикрасьте петрушкою.

За бажанням суп можна готувати не на воді, а на курячому бульйоні. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.