Будь-який кулінар знає, що як інгредієнт для салатів потрібно використовувати картоплю, зварену в мундирі. Приготовлений таким способом овоч зберігає цілісність, не розсипається і легко перетворюється на кубики. Однак позитивний ефект може бути нівельований, якщо шкірка лусне.
А відбувається таке дуже часто через те, що шкірка не завжди справляється із наслідками впливу високих температур.
Кулінари намагаються запобігти неприємному наслідку шляхом зменшення вогню. Але хитрість спрацьовує не завжди: картопля все одно може луснути і виявитися дуже розсипчастою через високий вміст крохмалю.
Але що ж робити, якщо порушення цілісності зовнішньої оболонки картоплі все ж таки потрібно запобігти.
Проблему допомагає вирішити додатковий інгредієнт – столовий оцет.
На щастя, позитивний ефект спостерігається навіть за використання мінімального обсягу цієї рідини.
Таким чином, можна обмежитися буквально декількома краплями оцту. Додати їх у воду можна як на початку приготування картоплі, так і після закипання води.
При використанні рятівного компонента шкірка не лусне, а смак страви не буде зіпсований.
Ароматний та такий смачний домашній яблучний пиріг. Він не сухий, а приємний та вологий, бо…
Нещодавно співачка Камалія публікувала фотографії та відео, на яких вона в компанії колишнього чоловіка мільярдера…
Лаврове листя дуже часто використовують в різних стравах. Це одна з приправ, яка є на…
Для приготування тортів не поспішайте випікати коржі та витрачати на це час. Можна зробити смачний…
Відома українська співачка Санта Дімопулос 11 років була у шлюбі з бізнесменом Ігорем Кучеренком. Причину…
Бейгли стали надзвичайно популярні. Не дивно, бо вони надзвичайно смачні. Особливо на сніданок вони так…