Замочування крупи — розповсюджена практика. Більшість навіть не замислюються, чому так роблять. Просто так колись робила мама, бабця. Це стало кулінарною звичкою. Поговоримо детальніше, який вплив має замочування на рис.
Найперше рідина сприяє розм’якшенню зерен. Рис стає ніжним та приємним на смак. Якщо крупа трохи нездала, стара або тверда, замочування допоможе її покращити. А ще вона приготується значно швидше.
Не тільки плюси є в замочуванні. Поговоримо про суттєвий мінус. Навіть два. При тривалому перебуванні крупи в воді можлива втрата поживних речовин. Особливо це стосується вітамінів групи B та мінералів.
Ще один суттєвий мінус полягає в розмноженні бактерій. При кімнатній температурі в воді починається активний процес їх збільшення. Термічна обробка допоможе потім побороти їх, але головне — не перетримати довше потрібного з ночі.
Весь цей час ви мріяли нарешті вигуляти свої нові спідниці, сукні чи шорти – і…
Якщо ви вирішили поекспериментувати із власним стилем, то на подіумах можна знайти багато цікавих трендів,…
Якщо вам хочеться урізноманітнити свій однотонний гардероб одягом з принтом, не поспішайте купувати звичні моделі…
Розсаду солодких перців потрібно пересаджувати тільки за однієї умови — на вулиці тепло і жодних…
Всі хочуть мати розкішний врожай з перцями. Щоб плоди були великими, соковитими, смачними. Саме такі…
В ряд популярних культур для городнього вирощування, звичайно, входить морква. Хіба може бути так, щоб…