Замочування крупи — розповсюджена практика. Більшість навіть не замислюються, чому так роблять. Просто так колись робила мама, бабця. Це стало кулінарною звичкою. Поговоримо детальніше, який вплив має замочування на рис.
Найперше рідина сприяє розм’якшенню зерен. Рис стає ніжним та приємним на смак. Якщо крупа трохи нездала, стара або тверда, замочування допоможе її покращити. А ще вона приготується значно швидше.
Не тільки плюси є в замочуванні. Поговоримо про суттєвий мінус. Навіть два. При тривалому перебуванні крупи в воді можлива втрата поживних речовин. Особливо це стосується вітамінів групи B та мінералів.
Ще один суттєвий мінус полягає в розмноженні бактерій. При кімнатній температурі в воді починається активний процес їх збільшення. Термічна обробка допоможе потім побороти їх, але головне — не перетримати довше потрібного з ночі.
Прибиратися або люблять, або роблять через слово «треба». Зрештою, відношення до процесу може бути різним,…
В сезоні весна-літо 2025 року можна побачити рекомендації щодо низки яскравих кольорів. Серед них особливу…
Картопля була і залишається стабільно популярним коренеплодом. Вирощування буде ефективним, якщо дотримуватися правил агротехніки. Досить…
В трендах весни можна побачити кардигани. Навіть без модних тенденцій таку річ потрібно мати в…
Дача та грядки з картоплею — неможливо, щоб одне було без іншого. Для висаджування потрібно…
Нові модні тренди спонукають до оновлення гардероба. Це витрати, які не завжди можна назвати доцільними.…