Тушкована капуста “по-китайськи” з імбиром та соєвим соусом

Найкраще цю страву готувати з молодої капусти, але можна використати і звичайну. Страву із задоволенням їдять навіть ті, хто до цього кривився побачивши тушкованої капусти.

Складові

• капуста – половина качана середнього розміру;
• корінь імбиру – шматочок близько 1-2 см;
• цибулина (невелика) – 1 шт.;
• часник – 2-3 зубчики;
• сухий перець чилі – до смаку;
• цукор – щіпка;
• сіль за смаком;
• олія рослинна – 2 ст. л.;
• соєвий соус – 2-3 ст. л.

Приготування

На олії обсмажують подрібнений імбир і пропущений через прес часник і чилі.

Потім додають цибулю, нарізану півкільцями. Його обсмажують до прозорості.

Капусту нарізають великими кубиками і додають до сковороди з іншими інгредієнтами.

Вогонь зменшують і гасять під закритою кришкою, доки капуста не стане м’якою.

За п’ять хвилин до готовності додають сіль, цукор та соєвий соус. Після цього всі компоненти ретельно перемішують і томлять 3-4 хвилини.