Немає нічого простішого, ніж посмажити рибу. Будь-який новачок скаже, що впорається з цією роботою. З рибою набагато менше клопоту, ніж з м’ясом, і на приготування йде не так багато часу. Однак часто доводиться стикатися з тим, що риба виходить сухою і сирою всередині.
Тушку риби очищають від нутрощів, відрізають голову і добре промивають під водою.
Якщо риба велика, то тушку обробляють на порційні шматки, щоб блюдо не вийшло сирим.
Шматочки риби соляться за 20-30 хвилин до смаження, щоб сіль добре ввібралася. Можна приправити рибу спеціями: імбиром, перцем, куркумою, шафраном.
Рибу обвалюють у пануванні. Для цього борошно насипають у пакет і поміщають усередину шматочки риби – струшують. Можна приготувати кляр, щоб додати рибі соковитості.
Сковорідку слід добре прогріти, і лише після цього можна викладати шматочки риби.
Для смаження використовуйте багато олії, інакше риба прилипне до сковороди та розвалиться.
Сковорідку не накривайте кришкою, якщо хочете, щоб риба не гасилася, а вийшла з скоринкою.
І, природно, для смаження вибирайте виключно свіжу рибу, так як тушки, що завалялися, не будуть соковитими.
Кожна жінка хоче залишатися привабливою та виглядати бездоганно. В цьому аспекті завжди у фокусі фігура.…
Коли про пальто говорять, що воно бюджетне, мають на увазі зовсім інше. Називаймо речі своїми…
Похід по магазинах – стрес у будь-якому віці. І коли ти зустрічаєш рубіж в 40…
Подивитися на жінок з інших країн завжди цікаво з метою обміну досвідом. Модні тенденції та…
Ти при надії? Вітаємо! Це один із найчутливіших і найнезвичайніших періодів у житті кожної жінки,…
В нашому кліматі без пуховика взимку просто не обійтись. Він і зігріє у морози, і…