Що може бути простіше, ніж приготувати шашлик на вугіллі, яке продають на кожній заправці або в магазинах. Але коли хочеться по-справжньому смачного шашлику, експерти радять вибрати дрова. Це, звичайно, плодові, але є в цій справі один секрет, про який знають не всі.
Кухарі стверджують, що саме живі дрова допомагають приготувати якісний шашлик.
Найкращим варіантом є береза, дуб та яблуня. Дубові дрова дають чудовий жар.
Яблуня теж гарна, але від неї трохи більше диму.
Березові дрова теж добре тримають жар, але через них утворюється сажа.
Крім того, з плодових дерев шашличників рекомендують звернути увагу на дрова з груші, вишні та абрикос.
Вільха та осика рекомендовані для приготування шашлику з птиці (курки, качки або гусака), завдяки чому готове м’ясо набуває ноток, схожих на шашлик з дичини. Але жар вони дають слабкий.
Найкращою сировиною для вугілля кулінари називають виноградну лозу. Вважається, що такий шашлик набуває просто неповторного смаку і аромату. Лоза у рейтингу випереджає навіть дубові дрова.
Ось, щоправда, знайти стільки сухої виноградної лози для приготування шашлику може не кожен.
Посіяти кріп так просто, що для цього навіть не треба нічого особливо робити. Так думають…
Якщо вам пощастило на стільки, що є багато хурми і ви не знаєте, що з…
Одяг та кольори здатні зробити вас прекрасною навіть без макіяжу. Можливо, звучить дещо неправдоподібно, але…
Тренди постійно змінюються, але в цьому і є краса процесу та різноманіття. В ландшафтному оформленні…
Щороку перед Великоднем з'являється одне й те саме питання: чим фарбувати яйця? І якщо ви…
Здається, що без білкової глазурі паска — не паска? Насправді все змінюється, коли в родині…