Один інгредієнт, яке дозволяє тісто зробити “пишним”

Один доступний інгредієнт зробить будь-яке тісто неймовірно повітряним. На перший погляд, може здатися нелогічним, щоб у тісто додавати алкоголь. Але хвилюватися не потрібно: алкоголь за високої температури в процесі приготування випарується. Зате виріб вийде неймовірно ніжним та повітряним.

Що додати до тіста для пишності

Порадуйте себе та своїх близьких і приготуйте неймовірно смачні пампушки, які розбухають буквально на очах – лише встигай діставати.

Складові:

• яйце – 2 шт.;
• цукор – 3-4 ст. л.;
• сіль – 1 щіпка;
• ванільний цукор – 10 г;
• сода – 0,5 ч. л.;
• сметана – 4 ст. л.;
• горілка – 1 ст. л.
• пшеничне борошно – 2 ст.

Приготування

Яйця збиваються з цукром у будь-якій ємності та додаються такі інгредієнти: сіль, ванільний цукор, сметана та горілка.

Борошно найкраще просіяти разом із содою.

Сметанно-яєчну суміш вливають тонким струмком у борошно, і замішується тісто яке не прилипає. У рідке тісто можна додати трохи більше муки.

Тісто розкочується тонким пластом, і за допомогою форми вирізаються майбутні пампушки.

Пампушки смажаться в розпеченій олії до готовності. Вони повинні вийти золотистого кольору. При подачі пампушки посипають цукровою пудрою. Подаються до чаю.