Рослинний білок у ряді випадків нічим не поступається протеїнам природного походження, тому багато хто використовують бобові як основу раціону.
Особливо це стосується прихильників вегетаріанства, яким важливо стежити за кількістю білка в раціоні.
Однак варто пам’ятати, що показники білка відрізняються у разі термічної обробки. Наприклад, візьмемо вельми популярну культуру, яка часто використовується в кулінарії, – нут. У свіжому вигляді 100 г турецького гороху може стати джерелом 19 г білка.
Якщо нут відварити, то показники нуту знизяться до 9, що є теж дуже вражаючим результатом.
Багатьом відома соя за рахунок того, що на її основі готують багато популярних продуктів, включаючи тофу та соус до суші. У свіжому вигляді в соєвих бобах міститься понад 36 г білка на стандартну порцію.
У відвареному вигляді показники знижуються до 18 грамів, але це є дуже прийнятним показником.
Якщо ви шукаєте гідне джерело рослинного білка, то соєві боби можуть стати чудовим варіантом, вважають експерти.
Люпин відомий багатьом городникам як культура-сидерата, здатна значно поліпшити якість грунту. Однак має сенс вирощувати рослину і для споживання.
Боби люпину можуть похвалитися такими ж показниками, як і соя.
Тому їх також можна використовувати як альтернативу м’ясному протеїну.
Абсолютна автономність від центральної енергосистеми, контроль власного виробництва енергії та її розходу — все стало…
Марк Цукерберг хоче бути ближче до політики у сфері технологічного лідерства. Це стало причиною, чому…
Молодий зелений горошок такий смачний, що виникає бажання засіяти ним не одну грядку. Не пропустіть…
Зовсім скоро з'являться слимаки, а це означає, що треба готуватися до активної боротьби. Можна було…
Приємно придбати нове плаття. Тільки за умови, що воно стильне, актуальне та робить вас гарнішою.…
Найхітовішою спідницею минулого теплого сезону була спідниця міні-балон. Однак до в 2025-му модні правила змінилися.…